Equipo de liofilización al vacío La placa calefactora proporciona energía térmica a través de la transmisión de calor o la radiación, de modo que el agua del artículo se sublima directamente del hielo al vapor. El vapor continuamente sublimado se comprime y se atrapa en la bobina en forma de U hasta que el calentamiento y la aspiración se detienen de acuerdo con la curva de secado por congelación para satisfacer las necesidades específicas. Después de 15 ~ 24 horas, los productos se secan y el agua se transfiere al condensador de vapor del equipo liofilizador al vacío.
El equipo de liofilización al vacío se compone principalmente de cámara de secado por congelación al vacío, sistema de vacío, sistema de refrigeración, calentador y sistema de control. El procedimiento técnico estándar que asumen los equipos de liofilización al vacío es: pretratamiento→ congelación→ secado al vacío→ Empaquetado del producto→producto terminado. El principio de funcionamiento del equipo liofilizador al vacío: en primer lugar, congelar la materia prima por debajo del nivel de temperatura del punto eutéctico para convertir el agua de los artículos en hielo sólido, y luego cargar los artículos pretratados en la cámara de secado del equipo liofilizador al vacío bajo Estado de vacío a baja temperatura.
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