FD-5000 (500m2⇒5t)

> 5000 kg de un solo liofilizador, liofilizador personalizado de bricolaje para alimentos

Si la capacidad de procesamiento diaria es inferior a 30 toneladas, no solicite un modelo personalizado, ya que la dimensión del liofilizador personalizado es demasiado grande para ser enviado en contenedores. Tendría problemas para su logística doméstica, ya que tanto la altura como el ancho están fuera del límite. La capacidad de carga de materia prima fresca es de 5000 kg / lote para la máquina liofilizadora de bricolaje FD-5000. Si un conjunto de máquina de liofilización no cumple con el requisito de capacidad de entrada, entonces se necesitan más conjuntos de liofilizadores industriales para construir grandes líneas de proceso de liofilización. Consulte el plano de distribución de acuerdo con el tamaño de fábrica. KEMOLO ofrece precios asequibles para sistemas completos de liofilización con todos los accesorios necesarios para todo tipo de alimentos, mariscos, café, comida para mascotas. Entrada 5000 kg, la cantidad de salida liofilizada sería diferente como la diferencia de contenido de agua de los productos crudos, aproximadamente el 15-40% del producto crudo. El tiempo de liofilización de los alimentos: 16-24 horas / lote, también se decide principalmente por el contenido de agua de las materias primas; el tiempo de liofilización de productos biológicos, farmacéuticos y químicos: 50-100 horas / lote. El alimento liofilizado no tiene cambio de color y forma, no pierde sabor ni nutrientes, y es muy crujiente, por lo que el equipo de liofilización es una máquina ideal para liofilizar cualquier tipo de alimento, y mucho mejor que cualquier tipo de deshidratador.

Proceso de liofilización

1, Desinfectar y limpiar las materias primas preparadas, cortarlos en piezas pequeñas y colocarlas en bandejas para introducirlas inmediatamente en el liofilizador.

2, Utilizar una bomba de vacío para evacuar el aire de la cámara del liofilizador. El producto se congela en estado sólido.

3, Calentar lentamente el producto congelado con el fin de sublimar el agua. Dependiendo de la cantidad de agua presente en el fruto o producto deshidratar, el proceso durará aproximadamente 24 horas. Terminado el proceso, se procede a empacar y sellar.

Clases de liofilizadores

Además del liofilizador de ensayo o laboratorio, tenemos el de medicamentos y el de alimentos.

Principio básico de la liofilización

La liofilización es un proceso en el cual el producto - después de la cosecha - es congelado a una temperatura de aproximadamente -40 grados centígrados. Luego se introduce el producto en una cámara de vacío, se eleva la temperatura y se realiza la separación del agua del producto por sublimación. Es decir el agua pasa de estado sólido a estado gaseoso sin pasar por su estado líquido, sin oxidación ni pérdida de nutrientes.

Ventajas del liofilizadores

1, Mantener la actividad biológica de la materia prima sin pérdida de nutrientes.

2, Mantener el color, sabor y forma original de la materia prima.

3, No se añade aditivos, ni conservantes, ni colorantes.

Aplicaciones del liofilizador

El proceso de liofilización se utiliza en alimentos, medicamentos, biología, productos químicos, etc.

Componentes del liofilizador

El liofilizador, independientemente del tamaño, consta de las siguientes partes: cámara, unidad de vacío, sistema de refrigeración, sistema de calentamiento, intercambiador de calor, sistema de control. El liofilizador tipo radial de gran escala está, además, equipado con trayectoria, carro y enfriador rápido.

¿Cómo seleccionar el liofilizador adecuado?

1, En primera instancia definir la materia prima que va a liofilizar pues no todas las materias primas requieren de un mismo tipo de equipo.

2, En segundo lugar se debe considerar la cantidad de materia prima que se va a procesar y la cantidad de producto final requerido. Pr ejemplo en algunas frutas se necesita 50 kilos (80% agua) de materia prima para obtener 10 kg de producto final. La producción de cada lote tomaaproximadamente 24 horas. El liofilizador de laboratorio tiene un rendimiento demasiado pequeño y es útil exclusivamente para pruebas y ensayos menores; el liofilizador farmacéutico es más caro mientras que el liofilizador de alimentos tiene alta producción.

Muchos clientes requieren un liofilizador para realizar pruebas y al mismo tiempo, producir pequeñas cantidades de productos liofilizados. Y posteriormente adquieren el liofilizador industrial de gran escala, cuando la demanda de su producto así lo requiere.

Preguntas frecuentes

1, Con voltaje 220V/380V/400V/415V/440V/460V/480V, 60Hz se puede usar su liofilizador? Sí, no hay problema.
2, Tiene certificaciones? Proporcionamos unidades eléctricas y piezas electrónicas certificadas por ISO, CE; así como el recipiente de presión con certificación de ASME.
3, Cuanta energía consume? Por favor revisar la tabla de parámetros.
4, Dimensión de montaje? Por favor revisar la tabla de parámetros.
5, Si compro el liofilizador, es necesario comprar accesorios adicionales? No.
6, Cuál es la fuente de energía para el calentamiento? Se puedeutilizar electricidad.
7, Tiempo de montaje? El liofilizador de escala pequeña de 2 a 3 días. El liofilizador radial de gran escala de 2 a 4 semanas. Nuestros ingenieros conducen en el sitio el montaje y puesta en marcha.
8, Garantía de calidad? 2 años. Se proporciona soporte técnico gratuitodurante toda  la vida del equipo.

Para mayor información sobre el liofilizador (cómo liofilizar el producto, tiempo de liofilización, cantidad de producción, precio, entrega, transporte o cualquier otra información referida al proceso o al equipo) no dude en contactarnos y con mucho gusto atenderemos sus requerimientos.