Lyophilisateur alimentaire FD-1000
Lyophilisateur alimentaire KEMOLO, certifié CE, EAC, ISO9001, ASME, FDA, connu sous le nom de lyophilisateur. conçu selon le principe de la sublimation. En tant que lyophilisateur rayonnant pour le traitement de lyophilisation à haute efficacité, la capacité d'entrée du FD-1000 est de 1 tonne par lot, avec un congélateur rapide, un système de rails et des chariots. La chambre de lyophilisation FD-1000 et ses équipements auxiliaires (réfrigération, vide, chauffage) sont dans deux cadres séparés. Le surgélateur (IQF) est une autre unité séparée pour congeler les produits à -35 ° C en 3 heures. Et la glace dans le produit est sublimée en vapeur et collectée sur un condenseur de vapeur à basse température à l'intérieur du lyophilisateur alimentaire. Le produit lyophilisé est 100% naturel sans additifs, sans perte de nutrition et avec une longue durée de conservation.
Le processus de la lyophilisation:
1, Préparer des matières premières , les nettoyager et les désinfecter;
Les couper en morceaux dans un plateau et puis le mettre dans le lyophilisateur
2, Evacuer l’air de la cabine du lyophilisateur par la pompe à vide pour Congeler les produits.
3, Chauffer les produits congelés pour la sublimation d’eau. Après 20 heures de congélation, les sceller
Les catégories de la lyophilisateur:
En plus de lyophilisateur expérimentale et lyophilisateur pharmaceutique, notre lyophilisateur alimentaire est divisé de même en contact et rayonnante.
Lyophilisateur en contact: La réfrigération et le chauffage sont effectués sur la machine même , il n'y a pas d’ entrepôt pour la congélation rapide, ni de chariots et ni de pistes. Le contact direct entre le plateau et l’étagère. Le transfort du froid et de la chaleur est passé par ce contact. Le dégivrage est effectué après la lyophilisation. Son Installation est rapide et facile
Lyophilisateur rayonnant: Equipé de chariots et de pistes. La réfrigération est effectuée dans l’entrepôt pour la congélation rapide ; le chauffage est effectués sur la machine même. Le plateau est placé entre les deux étagères, le transport de chaleur est passé par le rayonnement. Le dégivrage est effectué après la lyophilisation. Son Installation nécessite le temps mais le lyophilisateur rayonnant économisé l’énergie.
Le principe du Lyophilisateur:
Dans un état du vide, chauffer les matériels mis en forme de gel au-dessous de 0°en le transformant directement de la glace solide en la vapeur d’eau gazeuse de manière à sécher les matériaux. Aucune oxydation, aucune perte nutritionnelle
Des avantages de la lyophilisation:
1, Le maintien de l'activité biologique
La lyophilisation de la matière première doit être effectuée dans un état de basse température pour réserver le maximum de l’activité biologique. Mais le séchage a besoin d’un processus endothermique qui risque d’endommager l’activité biologique. Nous chercheons donc à sécher la matière première en réservant l’activité biologique.
La solution: Tout d’abord transformer les molécules d'eau en glace solide à l’aide de la frigorification pour fusionner la matière première et la glace. Et puis chauffer la matière première pour sublimer la glace en vapeur absorbé par le condenseur. La matière première reste dans l’état de basse température jusqu'à ce que l'eau a été sublimé.
2, Aucune perte de nutriments
Le chauffage est la raison principale de la perte de nutriments. À l’aide de la technique de la lyophilisation, le processus du chauffage est accompli après la transformation de la matière première en glace solide . La matière première reste dans l’état de basse température qui est au-dessous de 0°, en ce cas , les nutriments sont impossible de perdre.
3, Le maintien de la couleur , la saveur et la forme d'origine
La lyophilisation fait maintenir la couleur , la saveur et la forme d'origine à la matière première
Les aliments lyophilisés ont des goûts parfumés et croquants. Ils sont aussi délicieuxs mais plus nutrimentaire que les collations parce qu'ils n'ont pas de perte nutritionnelle, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants, pas cancérogène.
4, Une longue durée de conservation
Les aliments lyophilisés ont une longue durée de conservation. L’altération des aliments causée principalement par l'oxydation, l'humidité et la chaleur. Le processus de la lyophilisation est effectué dans une atmosphère de vide où n’existe aucune réaction d'oxydation. Sitôt que les aliments sont lyophilisés, on les met dans un emballage scellé et les stocke dans un endroit sec et propre. Théoriquement, les aliments lyophilisés peuvent être conservé pour quelques années, ou même dix ans.
L’application du Lyophilisateur:
Le lyophilisateur peut être utilisé dans les industries différentes telles que la nourriture, la médecine, la biologie, la chimie et les matériaux etc.
La constitution du lyophilisateur:
Le lyophilisateur, quel que soit la taille, se compose des sections suivantes:La cabine, les unités de vide, des unités de réfrigération, les systèmes de chauffage, le système d'échangeur de chaleur et de refroidissement, le système de commande. Le lyophilisateur rayonnant de grande taille est équipé de pistes, de chariots et de l’entrepôt pour la congélation rapide.
Paramètres techniques
Modèle | FD-1000 |
Type | radiant |
Capacité d'entrée (kg) | 1000kg |
Température du condenseur | -45℃ |
Surface de l’étagère (m2) | 100 m2 |
Distance entre étagères (mm) | 80 |
Température de l’étagère (℃) | <100 |
Liquide de chauffage | eau |
Nombre de plateaux | 228 pcs |
Chariot (1460*1390mm) | 3 |
Degré de vide (Pa) | 10 Pa |
Taux de vide (to 100 Pa) | ≤ 30 min |
Réfrigérant | R404a |
Puissance requise (kw) | 164kw |
Zone d'installation (m2) | 200 |
Dimension de la chambre | 8.6*2.7*3.2m |
Poids (kg) | 17000 |
Comment choisir les machines de lyophilisation convenables:
Déterminez tout d’abord les matières que vous voulez lyophiliser? Par rapport aux autres industries, les lyophilisateurs pharmaceutiques demandent les conditions vigoureuses. Ensuite, confirmez la production dont vous avez besion, en général, le temps de la production d’un lot est une journée. Le rendement du lyophilisateur expérimental est trop faible; Le Lyophilisateurs pharmaceutiques coûte cher et lyophilisateur alimentaire donne un bon rendement. Nous recommandons le modèle de FD-10 à FD-50 aux utilisateurs qui veulent acheter un lyophilisateur pour essayer mais n’ont pas les exigences vigoureuses pour le rendement. Ensuite le lyophilisateur industriel de grande taille si on a un besoin du bon rendement.
Les problèmes courants:
1, Je peut utiliser votre lyophilisateur si la tension electrique est 380V/400V/415V/440V/460V, 50/60Hz?
Oui, nous fournirons le transformateur mais il y aura un délai de livraison.
2, Y-a-il des certifications?
Nous fournirons les moteurs et les échangeurs des composantes électriques certifiés par ISO, CE ainsi que les échangeurs des récipients du voltage.
3, Quelle est la consommation d’énergie? Faisez référence à la liste des paramètres.
4, Quelle est la zone d'installation? Faisez référence à la liste des paramètres.
5, Est-ce qu’on a besion des autres accessoires si on a acheté le lyophilisateur? Non, pas besion.
6, Modèle de Chauffage: on a deux choix entre le chauffage électrique ou chauffage à la vapeur
7, Temps de l’installation: deux ou trois jours pour les lyophilisateurs en contat de petite taille; Deux ou quatres semaines pour Les lyophilisateurs rayonnants de grande taille. Notre ingénieurs professionnels vous aide sur place à installer.
8, La garantie: un an. Nous fournissons un soutien technique gratuit de toute la vie.
En tant que fabricant professionnel de lyophilisateur alimentaire, KEMOLO peut vous fournir l'ensemble complet de solutions de lyophilisation que vous souhaitez, un équipement de lyophilisation alimentaire de haute qualité et à faible coût, et vous aider à créer votre propre marque de lyophilisation en peu de temps.
