Машина для лиофилизации фруктов Машина для лиофилизации фруктов должна дополнительно вакуумировать камеру. После почти полного удаления влаги из плодов плоды высушивают. В соответствии с принципом анабиоза мы понимаем, что если требуется заморозить полностью сухие фрукты, машина для лиофилизации фруктов, которая нам нужна, должна иметь возможность быстрой заморозки. Здесь речь идет о быстрой заморозке, а не просто заморозке.
Из-за того, что уровень температуры быстрой заморозки снижен, он может быстро заморозить влагу в свежих фруктах до крошечных кристаллов льда, чтобы избежать образования более крупных кристаллов льда, которые могут повредить внутреннюю структуру фруктов. что приводит к снижению качества готового изделия. Машина для лиофилизации фруктов применяет технологию вакуумной сублимационной сушки для обезвоживания свежих фруктов.
Принцип машины для лиофилизации фруктов заключается в том, чтобы быстро заморозить воду во фруктах в лед, а затем позволить льду сразу сублимировать прямо в пар, а также удалить. Таким образом, свежие продукты лиофильно высушиваются на машине для лиофилизации фруктов.
Получить цитату. Вы получите быстрый ответ, кроме выходных и праздничных дней.
