FD-1200 (120m2⇒1.2t)

Equipo de liofilización, máquina liofilizadora industrial para alimentos

El equipo de liofilización es un dispositivo de liofilización al vacío a gran escala industrial. La liofilización es el sistema de deshidratación más avanzado; La máquina liofilizadora diseñada para el proceso de liofilización de alimentos comerciales. Los productos liofilizados son de mejor calidad en comparación con cualquier otro sistema de deshidratación. El liofilizador KEMOLO permite liofilizar frutas, verduras, flores, café, productos biológicos, medicamentos, etc. El precio de los productos liofilizados es 10 veces más alto que otros productos secos porque estos productos (liofilizados) tienen una calidad superior y brindan al consumidor más beneficios que los que se pueden encontrar en productos deshidratados por otros procesos.

¿Cuánto puede ganar con el FD-1200 liofilizador industrial?

Proceso de liofilización

1, Desinfectar y limpiar las materias primas preparadas, cortarlos en piezas pequeñas y colocarlas en bandejas para introducirlas inmediatamente en el liofilizador.

2, Utilizar una bomba de vacío para evacuar el aire de la cámara del liofilizador. El producto se congela en estado sólido.

3, Calentar lentamente el producto congelado con el fin de sublimar el agua. Dependiendo de la cantidad de agua presente en el fruto o producto deshidratar, el proceso durará aproximadamente 24 horas. Terminado el proceso, se procede a empacar y sellar.

Ventajas del equipo de liofilización

1, Mantener la actividad biológica de la materia prima sin pérdida de nutrientes.

2, Mantener el color, sabor y forma original de la materia prima.

3, No se añade aditivos, ni conservantes, ni colorantes.

Clases del equipo de liofilización
Además del liofilizador de ensayo o laboratorio, tenemos el de medicamentos y el de alimentos.

Tipos de liofilizadores

Al contacto y radial

Liofilizador al contacto: se realiza la congelación y el calentamiento en el equipo, sin enfriamiento rápido, ni carros ni pistas adicionales. La bandeja tiene contacto directo con el estante, motivo por el cual se transmite frío y calor. La descongelación se lleva a cabo una vez terminada la liofilización. La instalación es rápida y fácil.

Liofilizador radial: se realiza la congelación en el enfriador rápido, y el calentamiento en el equipo. Dispone de enfriador rápido, carro y pistas. La bandeja está entre los dos estantes y se transmite el calor por radiación. La descongelación se lleva a cabo una vez terminada la liofilización. La instalación requiere más tiempo pero se ahorra energía.

Principio de liofilización

La liofilización es un proceso en el cual el producto - después de la cosecha - es congelado a una temperatura de aproximadamente -40 grados centígrados. Luego se introduce el producto en una cámara de vacío, se eleva la temperatura y se realiza la separación del agua del producto por sublimación. Es decir el agua pasa de estado sólido a estado gaseoso sin pasar por su estado líquido, sin oxidación ni pérdida de nutrientes.

Soluciones de liofilización proporcionadas por KEMOLO

KEMOLO ofrece liofilizadores por lotes, liofilizadores continuos (deshielo continuo), bajo consumo energético, control completamente automático, pantalla táctil fácil de usar que se ubica frente al cuerpo principal del equipo; supervisión y control mediante teléfonos móviles y ordenadores. Los usuarios pueden ver el estado de la producción en cualquier momento y en cualquier lugar. El sistema permite un perfil de secado conservador o agresivo; no solo desarrolla una producción de alta calidad basada en el punto eutéctico y el punto de co-fusión, sino que asegura que el producto no se derrita o colapse. También permite una producción rápida y eficiente. El sistema posibilita a los usuarios diseñar, almacenar recetas y registrar parámetros históricos de producción. KEMOLO ofrece placas radiantes de doble cara (propiedad térmica: 160W / m-K) para calentar y aumentar la eficiencia térmica; sistema de ahorro de energía para refrigeración; carriles y carritos para transporte rápido de productos. KEMOLO se compromete a reducir el consumo de energía, recuperación de calor, recuperación de agua de descongelación logrando reducir los costos operativos.

Composición y control de calidad del liofilizador KEMOLO

Los componentes principales de los liofilizadores KEMOLO son el compresor Bitzer, la bomba de vacío Leybold, PLC Siemens y componentes eléctricos Schneider. Los principales proveedores de accesorios y marcas reconocidas a nivel mundial son el respaldo de los liofilizadores KEMOLO. Control de calidad estricto en el manejo de las presiones, protecciones contra fugas, seguridad del personal; protección de acceso para la configuración de parámetros. El liofilizador KEMOLO es más seguro, más estable y confiable. Es estrictamente inspeccionado y probado antes de salir de fábrica.

Parámetros de liofilizador FD-1200

¿Cómo seleccionar el liofilizador adecuado?

1, En primera instancia definir la materia prima que va a liofilizar pues no todas las materias primas requieren de un mismo tipo de equipo.

2, En segundo lugar se debe considerar la cantidad de materia prima que se va a procesar y la cantidad de producto final requerido. Pr ejemplo en algunas frutas se necesita 50 kilos (80% agua) de materia prima para obtener 10 kg de producto final. La producción de cada lote tomaaproximadamente 24 horas. El liofilizador de laboratorio tiene un rendimiento demasiado pequeño y es útil exclusivamente para pruebas y ensayos menores; el liofilizador farmacéutico es más caro mientras que el liofilizador de alimentos tiene alta producción.

Muchos clientes requieren un liofilizador para realizar pruebas y al mismo tiempo, producir pequeñas cantidades de productos liofilizados. Y posteriormente adquieren el liofilizador industrial de gran escala, cuando la demanda de su producto así lo requiere.

Comentarios de los usuarios

Preguntas frecuentes

1, Con voltaje 220V/380V/400V/415V/440V/460V/480V, 60Hz se puede usar su liofilizador? Sí, no hay problema.
2, Tiene certificaciones? Proporcionamos unidades eléctricas y piezas electrónicas certificadas por ISO, CE; así como el  recipiente de presión con certificación de ASME.
3, Cuanta energía consume? Por favor revisar la tabla de parámetros.
4, Dimensión de montaje? Por favor revisar la tabla de parámetros.
5, Si compro el liofilizador, es necesario comprar accesorios adicionales? No.
6, Cuál es la fuente de energía para el calentamiento? Se puedeutilizar electricidad.
7, Tiempo de montaje? El liofilizador de escala pequeña de 2 a 3 días. El liofilizador radial de gran escala de 2 a 4 semanas. Nuestros ingenieros conducen en el sitio el montaje y puesta en marcha.
8, Garantía de calidad? 2 años. Se proporciona soporte técnico gratuitodurante toda  la vida del equipo.

Para mayor información sobre el equipo de liofilización (cómo liofilizar el producto, tiempo de liofilización, cantidad de producción, precio, entrega, transporte o cualquier otra información referida al proceso o al equipo) no dude en contactarnos y con mucho gusto atenderemos sus requerimientos.