Máquina de liofilização a vácuo Quando a máquina de liofilização a vácuo funciona, os itens são secos em vácuo, para proteger contra a oxidação. Os requisitos de liofilização devem estar em condições de vácuo, pois a liofilização é a secagem por sublimação. É por isso que o equipamento de liofilização é adicionalmente chamado de máquina de liofilização a vácuo. Quando a máquina liofilizada a vácuo funciona, os produtos são secos a vácuo, para evitar a oxidação.
A liofilização exige estar em condições de vácuo, pois a liofilização é a secagem por sublimação. Em estado totalmente natural, às vezes ocorria a sublimação, mas nem sempre e constante, por isso o equipamento liofilizador a vácuo é produzido com bordas que permitem sublimar o gelo constantemente em um tanque. A KEMOLO está entre os fabricantes essenciais de dispositivos liofilizados completamente secos para alimentos, além de produzir equipamentos liofilizados de alimentos de qualidade premium com pequeno custo à venda no mundo.
A KEMOLO criou uma grande câmara de liofilização e ventilação do ar na câmara para reduzir o estresse na câmara, para criar uma condição para o gelo sublimar. O ar na câmara deve ser eliminado pela bomba de vácuo. É por isso que o fabricante de liofilizador também é chamado de máquina de liofilização a vácuo.
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