liofilizador de alimentos, custo econômico dos produtores, fabricante, oferta de baixo preço para venda Qualquer tipo de produto é liofilizado por meio do conceito de sublimação. Produtos liofilizados é desenvolvido como esponjoso, sem encolhimento, reidratação excelente, muito pouca água composta.
Por outras técnicas de secagem, os itens secos serão pequenos, a estrutura endurecer, e alguns produtos sensíveis ao calor serão transformados, inativação e oxidação. Itens liofilizados podem manter sua partícula bioativa e também limitar o derramamento de alimentos. Diferente de produtos farmacêuticos, para congelar alimentos completamente secos, o liofilizador de alimentos precisa ser eficiente e grande.
O preço do liofilizador de alimentos é mais barato, pois certamente seria melhor se ele atendesse aos padrões de fabricação de alimentos, como a câmara de liofilização de aço inoxidável AISI304.
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