Équipement de lyophilisation sous vide La chaleur des produits est fournie par la plaque chauffante avec conduction ou rayonnement chaud, pour s'assurer que l'eau dans l'article est directement sublimée de l'état de glace à l'état de vapeur. La vapeur sublimée en continu est comprimée et également capturée dans le serpentin en forme de U jusqu'à ce que le chauffage et la mise sous vide soient arrêtés selon la courbe de lyophilisation pour répondre aux exigences spécifiques.
Après 15 à 24 heures, les produits sont séchés et l'eau est également transférée au condenseur de vapeur de l'équipement de lyophilisation sous vide. L'équipement de lyophilisation sous vide est principalement composé d'une chambre de lyophilisation sous vide, d'un système de vide, d'un système de réfrigération, d'un four et également d'un système de contrôle. Le processus technologique standard pris en charge par les équipements de lyophilisation sous vide est : le prétraitement→ froid→ séchage sous vide→ emballage→article fini.
Le principe de fonctionnement de l'équipement de lyophilisation sous vide : tout d'abord, congelez le produit brut indiqué sous la température du point eutectique pour transformer l'eau des produits en glace solide, puis emballez les produits prétraités directement dans la chambre de séchage du vide. équipement lyophilisé sous vide à basse température.
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