Lyophilisateur alimentaire
Différent des produits pharmaceutiques, pour congeler des aliments secs, le lyophilisateur alimentaire doit être à grande échelle et productif. Le coût du lyophilisateur alimentaire est moins cher, car il serait parfait tant qu'il répond aux critères de production alimentaire, comme la chambre de lyophilisation en acier inoxydable AISI304. Code d'accès pour modifier le paramètre de contrôle afin d'assurer la qualité de chaque lot de production est la même. La société Kemolo lyophilisateur est expérimentée dans la fabrication et l'installation de ce type d'équipement dans le monde entier conformément aux réglementations internationales.
Principe de fonctionnement
Réduire la pression de l'environnement par le vide pour créer la condition de sublimation. Tout matériau est lyophilisé via le principe de la sublimation. La glace dans le matériau précongelé est directement sublimée de l'état solide (glace) à l'état gazeux (vapeur), sans fondre pendant tout le processus. Les produits lyophilisés se forment sous forme de spongiosité, sans retrait, excellente réhydratation, contenant très peu d'eau. L'emballage approprié peut être stocké et transporté à température ambiante pendant une longue période.
Avantage de la lyophilisation
Par une autre méthode de séchage, les produits séchés deviendront petits, durciront la texture et certains matériaux sensibles à la chaleur seront modifiés, inactivés et oxydés. La lyophilisation a fonctionné en dessous de 0 ° C, de sorte que les produits lyophilisés peuvent conserver sa molécule bioactive et limiter la perte de nutrition.
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